Wendy 看世界

美國在外面吃到的鬆餅總覺得太泡，在超市常看到調配好的鬆餅粉只要加蛋加油就好，但又很怕太甜或一樣泡，加上家裡也還有麵粉，所以決定自己來試試從麵粉調起的鬆餅

材料：可做成如照片一樣中型大小6-8塊鬆餅

1. 蛋一顆

2. 糖一匙 1 tbsp 15ml

3. 無鹽奶油一匙  1tbsp 15ml (已融化，可使用微波爐30秒融化)

4. 牛奶 80ml-100ml (想要稠一點，鬆餅實一點加80ml，水一點淡一點可以加到100ml)

5. 中筋麵粉 all purpose flour 80g 1/2 cup

6. 泡打粉 baking powder 一茶匙 1 tsp 5ml

5+6 過篩備用

先將1蛋跟2糖混合，攪拌均勻，加入融化的3奶油繼續攪拌，攪拌均勻後加入4牛奶。1+2+3+4 全部混和攪拌均勻後加入過篩後的5+6，將麵糊攪拌均勻靜置20分鐘，或者前一晚先做好冰冰箱隔天早上可以直接煎。

煎的話也很簡單，熱鍋(我用不沾平底鍋所以沒有再放油)用中小火，用湯匙取適量麵糊下鍋繞成圓形，放到麵糊上起泡後翻面(千萬不要急著翻面，要大部分都有起泡再翻)，兩面煎至咖啡色即可

一邊吃有種兒時雞蛋糕的味道，有天下午不知不覺把整盤都吃完了!!! (可怕)

材料跟做法都很簡單的鬆餅可以嘗試做做看!